Sushi saumon, un petit déjeuner riche en protéines avec des œufs et de l'avocat ! Simple, nutritif et parfait pour n’importe quel repas de votre journée, le tout en 10 minute.

Ingrédients :

- Pain tranché : grillé, n’importe quelle variété fonctionnerait.
- Œufs : pochés ou frits, mais gardez les jaunes coulants.
- Avocats : tranchés.
- Assaisonnement – sel et poivre.

Préparation :

1. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.

2. Cassez les œufs dans la poêle et faites les cuire côté ensoleillé pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore coulants.

3. Faites griller les tranches de pain et disposez dessus les tranches d'avocat. Arrosez les avocats de jus de citron.

4. Garnir les toasts d'œufs.

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Garnir de feuilles de coriandre hachées.